小工程師@翡翠城 - 貓家在美國混飯吃的流水帳

#!/bin/bash
#Program: 雜扮菜
#History: July 29, 2008 rusin first release
PATH=:./bin:/sbin:/usr/bin:/usr/sbin:/usr/local/bin:/usr/local/sbin:~/bin 
export PATH

小昕妳有吃素嗎? 為什麼只有素食食譜? (關於小女巫的素食廚房)

#去吃韓式石頭飯的時後, 都會有各式蔬菜蓋在飯上. 這種雜扮菜作法簡單又好吃, 而且也很健康.

#食譜來源: 自己亂作.

#先把冰箱內各種蔬菜都拿一點出來: 切絲, 切丁等等. 這次我就拿了四種蔬菜出來做:
1. 紅蘿蔔
2. 四季豆
3. 香菇
4. 洋蔥

其它非蔬菜類的材料:
1. 蛋

雜拌料:
1. 一匙黑麻油
2. 一匙醬油
3. 一匙碎蒜

基本上擺盤好看就是每種顏色的蔬菜各一到兩種, 不過我都是有啥就扮啥

#蛋的部份很簡單, 就是蛋打碎加點鹽(要加胡椒也可以), 整個倒下去平底鍋, 像煎蛋餅那樣. 等到翻面過後撈起, 切成絲就可以了.

#每種蔬菜要分開炒, 這是韓式雜扮的特色. 我是用黑痲油熱鍋, 然後先倒醬油跟碎蒜下去爆香, 之後把其中一種蔬菜下鍋炒. 炒結束後撈起, 再次用黑麻油熱鍋, 醬油跟碎蒜爆炒, 之後把蔬菜放下去炒, 一直循環到全部蔬菜都炒完.

#香菇因為比較乾, 加了點水



#連洋蔥也是這樣炒 :)



#之後只要煮碗香噴噴白米飯, 然後把每種菜都取出一點蓋在飯上就可以了. 醬油也可以換成照燒醬或其它你喜歡的醬汁.

#還是欣賞別人的成品圖片吧
http://www.latimes.com/features/printedition/food/la-fo-bibimbap9jan09,0,3906086.story

http://flickr.com/photos/22473940@N00/2587835240