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# 最近都在忙加州迪士尼的文章

在紐約的時後曾在 Nobu 吃到 miso black cod (味增烤鱈魚片, 食記按此), 念念不忘. 這道菜是大廚 Nobu 自己研發出來的, 想說大概只有在大廚自己開的餐廳內才能吃到好吃的吧~ 沒想到搬來 LA 之後, 居然也在住家附近的居酒屋吃到味增鱈魚, 一定要記錄一下. 憑良心說還是 Nobu 的比較好吃 (廢話人家是米其林大廚), 不過能在家附近也吃到也是很開心, 而且很有野心的要在家裡試驗能不能複製出來.

update: 在家試驗出來了 ^^ 照片在五月份日記(按此)

有關 Nobu 大廚 (松久信幸) 的介紹:
http://en.wikipedia.org/wiki/Nobu_Matsuhisa

菜單上特別註明不能照食物, 可是明明 Yelp 上面有一堆這家餐聽食物的照片啊~ 想一想就拿 iPhone 照一下好了. iPhone 4 的照相品質果然好多了!!

味增烤鱈魚

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非常開心吃到章魚燒~ 搬到美國之後就再也沒吃過章魚燒了, 一般日本料理店很少看到這道小吃, 吃到好感動. (不過吃起來跟臺灣的口味差很多)

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石頭飯, 有加了紅蔥頭與半熟的牛肉片, 很不錯. 不知道這種石頭飯的飯碗要去哪裡買? 是砂鍋的一種嗎? 我覺得應該可以把熟飯跟上面的料都放到這種特別的飯碗裡, 然後放進烤箱裡烤吧! 這樣烤起來應該就有鍋巴出現了. (每次出去吃美食腦袋都很忙, 一直思考在家要怎麼弄).

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師傅刀工很好, 魚片切到這樣又薄又透明.

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The Open Door 走居酒屋路線, 菜單上多數是小盤下酒菜, 牆上也貼了許多季節性菜色, 並提供多種啤酒與清酒. 這間餐廳特別適合許多人一起來喝酒聊天. 不接受訂位, 常常都有人在外面排隊, 等個半小時以上很正常.

Yelp 上的評比
http://www.yelp.com/biz/the-open-door-monterey-park
(價錢兩顆星有點騙人, 因為每盤菜都很小, 食量中等的人大概也要點個四道才會飽, 另外像是味增烤魚片一盤就要 17 美金了啊~ 不算便宜)

122 South Atlantic Boulevard
Monterey Park, California 91754
(626) 282-9829

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留言列表 (1)

發表留言
  • Claire
  • 我也喜歡吃章魚燒,去夜市幾乎都會買,不過出現在餐廳還是第一次看到呢!
    好奇這章魚燒在餐廳賣多少錢:P
  • 在餐廳賣四塊多美金, 大概台幣 120 左右吧, 算是很便宜的一道了, 份量很小只有五顆, 記得以前臺灣夜市ㄧ次都是六到八顆吧...

    rusin2 於 2011/05/27 14:16 回覆