酪梨沙沙醬 - Chunky Guacamole @ 小工程師@翡翠城 - 貓家在美國混飯吃的流水帳

guacamole 1

#!/bin/bash
#Program: 酪梨沙沙醬 - Chunky Guacamole
#History: Apr. 29, 2009 rusin first release
PATH=:./bin:/sbin:/usr/bin:/usr/sbin:/usr/local/bin:/usr/local/sbin:~/bin
export PATH

小昕妳有吃素嗎? 為什麼只有素食食譜? (關於小女巫的素食廚房)

#源自墨西哥的超簡單料理, 當前菜或配菜都很讚, 也可以像這裡提供的方法一樣做成沙拉, 而且準備時間不到十分鐘!

#食譜
從 youtube 上面的 food channel 看來的, 也可以到這裡看, 我稍微調整了一下, 藍色字部份是我自己調整的:
酪梨三顆-->只用兩顆, 因為我只剩兩顆 XD 我比較喜歡軟酪梨, 所以都放到外皮變黑, 按下去非常軟了才切
紅洋悤少許 --> 用了小洋悤的3/4 顆
西洋芹 1/4 cup 切碎 --> 只用一點點, 因為沒有很喜歡西洋芹的味道
檸檬一顆取檸檬汁
墨西哥辣椒(Jalapeno) 少許 -->就是左上角那一條綠色的小辣椒, 用半條切碎, 不喜歡太辣可以先蒸熟再切.
-->自己多加2 瓣大蒜切碎, 鹽少許.

guacamole 2

#可以仔細看影片中切酪梨的方法, 就可以輕鬆把酪梨切成小丁. 先把酪梨切丁, 放入蒜, 鹽, 檸檬汁攪扮, 然後再放辣椒丁, 洋悤丁跟西洋芹攪伴就 ok 了!

guacamole 3