小工程師@翡翠城 - 貓家在美國混飯吃的流水帳

 
週末將安耐曬防曬油塞進背包, 火雞肉三明治八份放入後車廂, 拎著星巴克罐裝咖啡, 離開刮風又下雨的洛杉磯到沙漠裡尋找美麗的野花與仙人掌.
約書亞樹國家公園 - 食

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小時後愛吃可樂餅, 但是現做可樂餅很少見, 通常是買冷凍居多, 記得還蠻貴的, 很少買. 在家裡有烤箱就可以現做不用炸的可樂餅, 裡面包起司熱呼呼的很好吃.
原料: (可以做約八個手掌心大的巨型可樂餅)
馬鈴薯 4 顆(大概就是下圖中這樣掌心大小四顆)
白洋蔥一顆切碎備用
玉米粒約 1/2 cup (如果你用像綠巨人這樣的玉米罐頭大概罐頭的 1/3 就可以了, 這次圖示中的玉米用了 1/2 罐, 份量太多)
日式麵包粉 (Panko) 1.5 cups (日式麵包粉是白色的像這樣: http://en.wikipedia.org/wiki/Panko 不要買一般西式的麵包粉)
蛋兩個(打成蛋液備用, 有機蛋非常的小, 所以我用了兩個, 普通雞蛋應該一顆就夠了)
麵粉約 1 cup
起司片約三片(台灣超市最常見的一片片切好的起司片就可以了) -->爆漿版才使用
調味料: 鹽/黑胡椒粉/荳蔻粉(自己要加什麼都可以, 請以自己喜好調味)

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(最後更新 2012.01.21)
米奇通常穿著紅色短褲與黃色(布希)鞋, 但有時候也以其它造型出現, 像是上面照片中頭戴藍色魔法師帽, 身穿紅色袍子的造型. 這身打扮常見於迪士尼相關商品, 始於迪士尼 1940 年的動畫 Fantasia.

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(最後更新 2011.12.28)
這是在迪士尼片場拍的照片, 片場內的電影院放了木偶奇遇記 (Pinocchio) 的大看板, 慶祝這部動畫片出版 70 週年. 迪士尼以動畫起家, 從最早最早米老鼠在 Steamboat Willie 第一次亮相打開知名度, 1937 年第一部動畫電影白雪公主到最近 2010 年的魔髮奇緣 (Tangled) 與 2011 年的小熊維尼(Winnie the Pooh), 迪士尼總共在八十幾年的時間內出版了 53 部動畫, 這還不包括中間併下皮克斯動畫之後掛著皮克斯名字出版的動畫電影. 雖然迪士尼的事業版圖龐大, 除了動畫之外還有迪士尼樂園與郵輪, 迪士尼電影, 迪士尼電視頻道, 迪士尼商品, 迪士尼電玩遊戲, 旗下沒掛上迪士尼品牌的大咖還有皮克斯, 美國傳播公司(ABC), 運動頻道 ESPN 等等. 但是如果你有機會在迪士尼工作, 即使工作內容與動畫無關, 還是能感受到動畫是迪士尼的精神所在.
木偶奇遇記是繼白雪公主之後第二部迪士尼動畫, 故事內容大家應該都很熟悉了, 影片內可愛的 Jiminy Cricket  是我最愛的卡通人物之一, 小的時候還有一陣子在收集 Jiminy Cricket 的卡片與貼紙(但是很難找 ^^ 畢竟它只是個配角, haha). 這部溫馨動畫最後, 當 Jiminy Cricket 走出窗戶外看著天上星星的時候, 唱了一首聽了會雞皮疙搭掉滿地的 When You Wish Upon A Star.
http://youtu.be/iQ_W22lnzLQ

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萬聖節前後, 超市都能看到堆成山一般高的南瓜與奶油瓜. 這兩種瓜類本身帶點甜味, 姑且想成皮很厚的番薯吧 =) 刷上蜂蜜芥末醬或楓糖醬作糖霜效果, 熱騰騰甜蜜蜜, 是秋天餐桌上很受歡迎的一道菜. 南瓜與奶油瓜都很適合這兩種醬料, 請大家選擇一個喜歡的來試試看吧.
蜂蜜芥末醬材料:
1/4 cup 蜂蜜
1 tablespoon 芥末醬(我用了氣味濃烈的法國第戎芥末醬)
2 tablespoons 橄欖油或食用油
少許鹽和黑胡椒
其它香草植物

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藜麥的歷史可以追溯到古印加帝國時期, 又稱印地安麥或奎藜. 因為營養價值很高(含許多人體必需胺基酸), 蛋白質與肉類相同(吃素者的好選擇), 而且含有 Omega 3, 所以成為美國太空總署生態生命支援系統(Controlled Ecological Life Support Systems, CELSS) 建議的太空移民作物.  有些人稱這種作物為 super crop: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/v3-632.html
如果你覺得米飯熱量過高, 或對麩質(gluten) 過敏, 將藜麥當成主食是一個很好的選擇. 藜麥本身沒有什麼味道, 所以我會在煮藜麥的時候混入奶油, 香草植物, 或把藜麥放在大同電鍋內煮熟後扮炒香菇.

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(最後更新 2011.10.29)
時間又進入了一年的尾巴, 從超級市場出現大量南瓜可以嗅到節慶的腳步, 一過了萬聖節櫥窗就會換上耶誕節的佈置了, 希望暖暖的南瓜湯也可以讓家人們嗅到過節的香味.
材料:
南瓜一顆, 南瓜的大小非常多種, 到超市要買標示為”pie pumpkin”的南瓜, 大概是一個小孩子的頭大小.
鮮奶 1 cup (也可用蔬菜高湯代替)
水 1.5 cup
奶油 1 table spoon
鹽 1 tablespoon
黑胡椒少許

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(最後更新: 2011.10.15)
2011 年 8 月底, 在我選定了下個工作, 簽了聘書之後, 匆匆下訂機票與旅館, 趕在新工作上任之前的一周到巴黎自助旅行. 雖然事前安排了許多景點, 但礙於貓家行動力有限+效率不彰, 行程完成率約 80%, 還覺得累的要死 XD 雖然之前學了三年的法文, 但是離開學校後從來沒用過,  現在法文程度只能勉強看懂一點點, 聽與說根本就不行. 好在我們活動範圍都是觀光勝地, 許多講解與指標都有英文, 而且講英文都通, 覺得事前真是誤會巴黎人了, 他們對講英文的人明明就態度不錯啊~ 之前聽說驕傲的巴黎人不理講英文的遊客, 害我很擔心, 還好完全不是這麼回事.
回來後剛好看到 fb 上有人分享蔣勳寫的’人需要出走’, 覺得蠻有道理. 雖然我們已經不再年輕, 不會到義大利火車站鋪報紙睡覺, 跟其他年輕人一樣簡裝旅行, 背包兩條襯衫就可以走天下, 但某種程度上我們還保持旅行最有趣的部分: 放寬心胸睜大雙眼, 去體驗與觀察不同文化的人如何互動, 了解他們的想法, 不帶主觀與批評. 旅行讓我觀察更敏銳, 也提供一個回頭看看自己生活的機會. 這對我來說, 才是旅行的意義 =)

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